Vitigno: Gewürztraminer

Zona: Vigneti ad un’altitudine di c.a 400 – 460 m s.l.m. su depositi morenici misti ad argilla e ghiaia porfirica.

Resa: 58 hl/ettaro

Vinificazione: Dopo alcune ore di macerazione a freddo e una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a c.a. 18°C. Il vino viene lasciato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento.

Valori analitici: Alcol Acidità Estratto secco 14,% Vol 4,7 g/l 21,0 g/l

Temperatura di servizio: 10 - 12° C.