Uvaggio: Syrah 100%

Zona di produzione: Regione Lazio Superficie vigneto 20 Ha Altitudine vigneto 300 metri s.l.m.

Tipologia terreno: Sabbioso, media tessitura

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Densità dei ceppi: 5.000 per Ha

Produzione per ettaro: 70 Q.li

Resa uva in vino: 65%

Età media delle viti: 15 anni

Epoca della vendemmia: Prima metà di Settembre

Vinificazione: Macerazione sulle bucce

Fermentazione alcolica: In acciaio inox per 15 giorni

Fermentazione malolattica: Interamente svolta

Affinamento: Barriques di 2° passaggio per 5 mesi

Alcool svolto: 13,40%

Acidità totale: 5,00 gr/lt

Estratto secco: 33,0 gr/lt

pH: 3,60