Vitigno di origini antichissime, diffuso nel Lazio già in epoca romana e citato da Plinio come “uva pantastica”.
È presente nell’area che va dai Castelli Romani ai Monti Lepini, sino alle propaggini verso il mare.
Qui, alle spalle di Anzio, ha trovato, sui terreni sciolti, sabbiosi e caldi un microclima molto favorevole, caratterizzato dalla persistente brezza marina.

Vitigno: Bellone

Colore: giallo intenso con riflessi dorati.

Profumo: sentori di frutta esotica ben matura, come mango e papaya, contrapposti ad una consistente acidità che rende questo vino idoneo a lunghi affinamenti in bottiglia.

Sapore: molto ampio, ricco e persistente, con leggere sfumature floreali e speziate, si distingue per la sua pronunciata sapidità e mineralità. Retrogusto molto lungo e persistente.

Abbinamento suggerito: “Minestra di Sgavajone”: tipica minestra dei pescatori di Anzio con brodo di questa varietà di pesce autoctona che, spesso non commerciabile,veniva consumata in famiglia.