Profumo:

Fresco con belle delicate note fruttate che ricordano la pesca gialla, il lampone e il ribes rosso insieme a note floreali che ricordano il fiore di sambuco.

Palato:

Vivace e fruttato con un bordo succoso e carnoso di frutta fresca e lampone. Grande lunghezza con mineralità e bei caratteri croccanti sul finale.

Uvaggio:

33%* di Chardonnay, 44%* di Pinot Nero di cui il 16% di vino rosso, 23% di Pinot Meunier di

cui dal 25% al ​​35% di vini di riserva

Dosaggio: da 9 a 10 g/l

Vinificazione:

Fermentazione alcolica in serbatoi a temperatura controllata e fermentazione malolattica

Affinamento: almeno 3 anni sui lieviti in bottiglia

Tempo in bottiglia in cantina dopo il dosaggio: almeno 3 mesi dopo la sboccatura