Vino che esprime la varietˆ con decisione, intensitˆ e ricchezza, senza mai perdere l'equilibrio e la piacevolezza. Ottimo come aperitivo o da abbinare ai primi della tradizione laziale.

Denominazione: Lazio IGP

Uve: Chardonnay

Vendemmia: Prima metà di Settembre

Vinificazione: Criomacerazione per 7 ore alla temperatura d 7° C

Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni

Altitudine vigneto: 250 metri sul livello del mare

Densità dei ceppi: 5.000 ceppi per ettaro

Tipologia terreno: friabile e ricco di scheletro

Produzione per ettaro: 70 quintali/ettaro

Età media delle viti: 5 anni

Gradazione alcolica: 13 % vol.

Acidità Totale: 5,60 gr/lit

Estrato Secco: 28,00 gr/lit

pH: 3,39