Questo vino porta il nome dell’omonima uva, una varietà particolare del moscato giallo che nel linguaggio altoatesino da sempre è chiamata Pfefferer.

Descrizione: Il vitigno del Moscato giallo viene considerato uno dei più antichi in assoluto; il colore degli acini a completa maturazione sono gialli, e il bouquet che si ritrova sia nell’uva che nel vino è molto brillante e speziato. L’appassionato è colpito immediatamente dal carattere giovanile e brillante e dall’eleganza di questo vino.

Potenzialità di invecchiamento: 2 anni.

Vitigno: Moscato giallo

Vigneti: Vigneti posti su terreni ghiaiosi e sabbiosi.

Resa: 75 hl/ettaro

Vinificazione: Fermentazione controllata a 18° C e affinamento per alcuni mesi sui lieviti.

Abbinamento: Indicato per antipasti speziati e svariati piatti di pesce.

Temperatura di servizio: 10° C.