Da questo vitigno diffuso in tutto il mondo, che prende il nome dall’agronomo svizzero Hermann Müller, originario della Turgovia (Thurgau), si ottengono vini bianchi aromatici e di pronta beva. Le vigne altoatesine che vengono coltivate nella Val d’Isarco esprimono, oltre al suo sentore tipico di noce moscata, un gradevole profumo di sambuco.
Varietà: Müller Thurgau (incrocio tra Riesling x Madeleine Royale)
Zona di coltivazione: Valle Isarco e Renon, 600 e 700 m. s.l.m.
Vendemmia: da metà settembre a metà ottobre
Vinificazione: pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in botti di acciaio, per mantenere la freschezza del vino.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Sentore: fruttato aromatico di melone bianco, mela, fieno e note di moscato
Sapore: fresco elegante, aromatico, piacevolmente pieno
Alcol: 12,5 %vol
Zuccheri residui: 3,5 g/l
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Abbinamento: come aperitivo, con pesce e piatti leggeri, piatti vegetariani e pollame
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