Vino giovane che tradizionalmente accompagna i pasti di tutti i giorni. Un vino che è caratterizzato dalla tipica freschezza ed acidità del sangiovese e che fa della sua grande beva la sua peculiarità più importante.

ZONA DI PRODUZIONE: Montepulciano (SI)

UVE: Prugnolo Gentile (Sangiovese) 90%, Syrah 10%

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Le uve vengono vendemmiate mantenendole separate per tipologia e appezzamento; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 8-10 giorni a temperatura controllata (24-26° C) con rimontaggi giornalieri; alla svinatura i vini vengono trasferiti in botti grandi di rovere di Slavonia dove rimarranno per un periodo di circa 3 mesi al termine dei quali verranno trasferiti in acciaio dove rimarranno fino all'imbottigliamento

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il gusto è ben equilibrato, elegante e ha una leggera nota tannica iniziale. Ideale servito a 18° C in calici di media grandezza. Ottimo abbinato ad antipasti, primi piatti conditi con sughi di carne, paste ripiene, secondi di carni rosse alla griglia o in casseruola